Alex
Neel
- Originaire de Granville en Normandie, c’est dans une famille amoureuse de son terroir que j’ai grandi et découvert mon goût pour la cuisine. Mon grand-père était cuisinier et pêcheur, je garde un souvenir tendre des délicieux mets qu’il préparait et son authenticité en cuisine m’inspire aujourd’hui. Cette passion m’a poussé à devenir chef.C’est auprès de grands chefs en France et à l’étranger que j’ai pu acquérir mes compétences et ce sont les chefs étoilés qui m’ont transmis l’exigence et le goût de l’excellence.Parce que le produit reste au coeur de ma cuisine et le partage ma philosophie dans le travail, parce que la satisfaction de mon client est mon premier objectif, je vous propose du sur-mesure, un modèle unique pour chacun de vous de manière à rendre inoubliables ces moments de cuisine ensemble.Je suis un chef engagé dans une cuisine nouvelle, en choisissant mes producteurs, en privilégiant les saveurs, en respectant les traditions culinaires et en préservant notre planète, autant d’engagements qui participent à votre satisfaction.
Mon
parcours
Année 2020 :
- Janvier 2020 Déjeuner du conseil exécutifs de la Fédération Française de l’assurance PARIS
- Juin 2020 Cocktail pour le département de la Manche et la Principauté de Monaco à MONACO (Reporté)
- Août 2020 Diner Cousu-main au Jardin Christian DIOR Granville
- Septembre 2020 Diner de gala 100ans Mazda PARIS
- Octobre 2020 Cocktail pour la région Normandie lors du forum mondial « Normandie pour la paix »
- Octobre 2020 Déjeuner et cocktail pour Hyundai PARIS
- Décembre 2020 Lancement de produits pour Mauviel 1830 au Le Bon Marché Rive Gauche PARIS
Année 2019 :
- Cocktail pour Mauviel1830 & Les Grandes Tables Du Monde 2019
- Saison au Palace le Cheval Blanc Courchevel.
Année 2018 :
- Chef du Diner de GALA au Club El Nogal à Bogota, Colombie
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 3 étoiles au Guide Michelin
– Responsable des cours de cuisine pour le chef Yannick Alléno
– Évènement au Jockey Club Hong Kong pour le Chef Yannick Alléno
- Intégration dans la Team France du Bocuse d’or pour la final Europe
- Cocktail aux VIP de TASTE OF PARIS
- Chef Invité à Arté Gustu (Festival Gastronomique) ALERIA, CORSE
- Chef représentant pour Mauviel 1830 à MEXICO pour le Bocuse d’or Amérique
- Démonstration culinaire au Festival OMNIVOR.
Année 2017 :
- Cocktail au Printemps Boulevard Haussmann pour Mauviel x Sarah Lavoine
- Démonstration culinaire lors de la final des Bocuse d’or à Lyon.
- Chef de cuisine pour Mauviel1830
